きょうのおやつ。
⇒ nilog: レニエ 中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン 式年遷宮伊勢神宮外宮奉納with 明治チョコレート マカダミアおやつ( ・∀・) ｳﾏｰ (2014-12-14)
名古屋の洋菓子店レニエの『中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン』
「伊勢神宮 外宮奉納」のステッカーが貼ってある。
式年遷宮伊勢神宮外宮奉納。三重県にある伊勢神宮外宮には、食と産業を司る豊受大神が祀られている。
中津川モンブランのペーストと、西尾抹茶のアーモンドクリーム、栗粉入りのダコアーズ (dacquoise)。
「ダコアーズ」っていう日本語表記は、はじめて見た気がする。
ダックワーズ(Dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。語源はフランスの温泉保養地Dax（fr）に由来する。
(中略)
小判型の物は日本生まれであり、外側がパリッと、中はしっとりしているのが特徴。
ダックワーズ - Wikipedia
開封。
カット。
式年遷宮にあわせ、レニエの名物「中津川モンブラン」と西尾抹茶の二層のアーモンドクリームで焼き上げ、ダクワーズで仕上げました。
伊勢神宮外宮奉納品のスイーツです。
スイーツ販売 名古屋のお菓子屋さんレニエ
そういえば、先日食べた『小倉スク』も、伊勢神宮外宮奉納スイーツだった。
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ref.
- [ヅ] レニエ グランメゾン カフェ ブールジョン REGNIE Grande Maison Le Cafe Bourgeon (2010-06-18)
- [ヅ] レニエ 龍の瞳の米粉と中津川モンブランのバームクーヘン (2014-01-25)
- [ヅ] レニエ・デュ・ノール (REGNIE du nord) 中津川モンブラン (2014-11-16)
tags: food
Posted by NI-Lab. (@nilab)
