きょうのおひるごはんに、たません (玉子せんべい) をつくった。
材料は、玉子、イカせんべい、かつおぶし、あおさ (青のり)、お好み焼きソース (オタフクソース)、マヨネーズなど。
⇒ nilog: いかせんべいと玉子でたません作る。 (2015-06-20)
一般的に、たませんに使うせんべいは、たこせん (タコせんべい) か、えびせん (エビせんべい) あたりだと思うけど、今回はイカせんべいを使ってみる。
生玉子を溶いて、ホットプレートへ。両面を焼く。今回は、玉子に醤油と白だしと一味唐辛子を足してみた。これで大人の味になる(・∀・)
玉子を焼いているあいだに、イカせんべいを2つに割る。上に、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、あおさを乗せる。イカせんべいは焼いたほうがいいかなと思ったけど、今回はめんどうなので焼かず。
玉子が焼けたら、イカせんべいの上に乗せて。
イカせんべいで玉子をサンドする。これで完成。
⇒ nilog: おひるごはんに、たません。 (2015-06-20)
なかなかいい味(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
実は、たませんは名古屋めしの一種らしい。
玉せん（たません）は、名古屋市周辺で食べられている料理。すべて平仮名で表記されることもある。
(中略)
主に駄菓子屋や祭りの屋台で供され、子供のおやつとして食されている。中には専門の店を構えて提供されたり、通信販売に対応しているケースもある。
作り方は、まずえびせんべいを鉄板の上で焼き、お好み焼き用のソースを塗る。鉄板で黄身を潰した目玉焼きを作り、えびせんべいの上に乗せ、二つに折って完成。店によってはさらにソース焼きそばを乗せたものも供されている。
玉せん - Wikipedia
子どもの頃、駄菓子屋でよく買ったわ( ´∀｀)
ちなみに今回使ったホットプレートは、テレビなどでもお洒落なホットプレートとして紹介されているらしい「BRUNO コンパクトホットプレート BOE018-RD」
⇒ [ヅ] ホットプレートでたこ焼き作って食べた (BRUNO コンパクトホットプレート BOE018-RD を購入) (2014-10-25)
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