放置していたスペアミントが繁ってきたなー。
と思って、葉をちぎってみたらレモンの香りがする(；・∀・) どうやらスペアミントではなく、レモンバームだったことが判明。
葉を摘んでみた。
ティーポットが無いので、カップに葉を8枚ほど入れて熱湯を注ぐ。
蓋をして。
10分ほど待ったら、葉を取り出す。ほんのり香るレモンバームのハーブティになってた。味はちょっと薄め。
葉はシトラールを含みレモンの香りがする。夏の終わりに蜜を持った小さな白い花もしくは黄色い花をつけ、それはミツバチをひきつける。このことからメリッサ（Melissa、ギリシア語でミツバチ、メリッタとも呼ばれる）という名がついた。
(中略)
種まきは建物の間や年中陽の当たらない湿った場所を浅く耕しておき、撒いた後に水をかけたら放置すればよい。 荒地でもよく育つので全く手が掛からないハーブである。また、毎年種を周囲に零すので一度撒いたら毎年どんどん増える。
地上部は冬には枯れるが根は数年生きるため、雪解けと同時に成長を始める。雪が積もる頃に出た葉は、雪の下でも枯れずに冬越しする。非常に耐寒性に優れたハーブである。
(中略)
成長が盛んな頃に葉を摘み採り乾燥させハーブティーやポプリなどに用いる。生葉もその都度摘み採ってハーブティーやアイスクリームに風味を添えるのに使われる。
レモンバーム - Wikipedia
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ハーブの記録。
- [ヅ] 庭にハーブを植えてみた (2013-03-02)
- [ヅ] にゃんこアタック(ΦωΦ)を受けたぽいので猫よけにペパーミントを植えた (2013-03-09)
- [ヅ] 種を植えてから9日目。ハーブだか野菜だかの芽が出てきた。 (2013-03-16)
- [ヅ] 種を蒔いてから21日目、ハーブだか野菜だかの芽がたくさん (2013-03-23)
- [ヅ] 種を蒔いてから42日目、ハーブだか野菜だかの芽がたくさん (2013-04-13)
- [ヅ] 種を蒔いてから74日目、花が咲いていた (2013-05-15)
- [ヅ] 種を蒔いてから99日目、豆のようなものがなる花を撤去した (2013-06-09)
- [ヅ] 庭に植えたハーブを摘み取ってみたり (2013-06-16)
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庭ハーブ絶賛放置中。
tags: gardening food
Posted by NI-Lab. (@nilab)
