きょうのおやつ。
フランス焼き菓子店の Galle de watanabe で買ってきた。
カコイイ(・∀・)
外の自販機まで凝ってて楽しい。
入口に、瓦を葺く門！
和とフランスの融合した落ち着いた店内。
Webサイトには「店名にもなっている、エミール・ガレのランプがあちこちに・・・」って書かれてた。残念、ランプは撮らなかった。
砂のテーブルらしい。焼き菓子とリキュールの小さいボトルが並ぶ。
シュークリーム、上がカリカリしてるし、カスタードクリームうまい（・∀・） 注文してから仕上げる(クリームを入れる？)らしい。
チーズケーキは甘すぎなくていい食感、いい味。
「一般のケーキ屋では隅に置かれた焼菓子を主役にしてあげたい・・・」
それが、焼菓子屋Galle(ガレ）を始めるきっかけでした。
フランス北部「アミアン地方」に生まれたエミール・ガレと言えば
ランプや家具にアールヌーボー調を取り入れ、斬新なデザインが
有名な職人です。ランプの力を最大限に引き出し、人の心まで
和ませる作品から職人としての優しさを感じさせられます。
私自身エミール・ガレのファンであり職人として尊敬する一人です。
私も彼のように素材の力を引き出し人の心までも和ませられる
商品を作っていきたいと思います。
ガレ・ドゥ・ワタナベについて
TEL: 0587-56-6223
住所: 愛知県江南市小折町八反畑8
Ref.
- 愛知県江南市にある焼菓子店ガレ・ドゥ・ワタナベです！
- シェフの熱血菓子づくり
- ガレの毎日
- Galle de watanabe ガレ・ドゥ・ワタナベ 【旧店名】Galle - 布袋/洋菓子（その他） [食べログ]
- Galle de watanabe - Yahoo!ロコ
- foursquare :: galle de watanabe
- Galleの情報だよ！ | ロケタッチ
lat: 35.31393189519296, lon: 136.87826155948997
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住所: 愛知県江南市小折町八反畑8
TEL: 0587-56-6223
tags: food
Posted by NI-Lab. (@nilab)
