レシピ
シュラスコ
-nilog: 串肉 (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860411640033849345
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-nilog: シュラスコにして食べる。焼けたところからナイフで切り落とす。 (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860340364560826368
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-(2/3) 雰囲気だけのBBQはもう卒業！ プロに学ぶ簡単レシピやマル秘テク公開 - KAI-YOU.net
--http://kai-you.net/article/18795/page/2
-->肉は包丁で筋を切り、岩塩をふって下ごしらえ。そのままスキュアーとよばれるバーベキュー用の串で文字通り串刺しにしたら、グリルの強火ゾーンの上で焼いていきます！
-->また、ビールに塩を入れた「塩ビール」を肉に塗りながら焼いていくと、その保湿効果で肉がしっとりジューシーに焼きあがるというプロオリジナルの技も教えていただきました。
-->外側がこんがり焼け、中もある程度火が通ったらナイフで薄切りにし、皿に盛り付けていきます。表面がすべて肉の赤い部分になるまで切り落としたら、再びグリルで焼いていくという食べ方です。
-->シュラスコでは、はじめはこんがり焼けた肉の香ばしさやカリカリ感、中心部になってくると分厚いローストビーフのようなやわらかさとジューシーさを楽しむことができ、焼いていくごとに味わいが変わる点も楽しい一品でした。
アヒージョ
-nilog: バーベキューでアヒージョ (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860378982520418305
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-nilog: バーベキューでアヒージョ (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860379108827582465
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-(3/3) 雰囲気だけのBBQはもう卒業！ プロに学ぶ簡単レシピやマル秘テク公開 - KAI-YOU.net
--http://kai-you.net/article/18795/page/3
-->お次は、スペイン料理の定番・アヒージョをつくります！ お店で食べるイメージの強いアヒージョですが、つくり方はいたってシンプル。材料はオリーブオイル・エビ・マッシュルーム・鷹の爪・パプリカパウダー・にんにくのすりおろし・塩・ミックスペッパーです。
-->ミニフライパン（耐熱容器でも可）にオリーブオイルを適量入れ、エビを浸るように敷き詰めます。マッシュルームは一口大に切り、エビの上に乗せたら、さらに上からオリーブオイルをかけます。ここは恐れず思いっきりかけましょう。
-->その後残りの調味料を加え、全体を混ぜ合わせたら、網の上で焼いていきます。オイルがグツグツと煮立ったら完成！
-->ぷりぷりになったエビや、オリーブオイルがたっぷり浸み込んだマッシュルームは、にんにくの風味がしっかりついていて、こちらもついついお酒が進む美味しさ。
スモア
-nilog: スモアの材料 (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860379604845973504
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-nilog: バーベキューでスモア。チョコレートと焼いたマシュマロをクラッカーで挟む。 (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860380207189966849
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-(3/3) 雰囲気だけのBBQはもう卒業！ プロに学ぶ簡単レシピやマル秘テク公開 - KAI-YOU.net
--http://kai-you.net/article/18795/page/3
-->最後の隠し球は、アメリカのキャンプファイアーでよく食べられているというスイーツ「スモア」！ 焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムクラッカーで挟んだもので、BBQプロおすすめのネクストブレイクスイーツだそうです。
-->今回は市販のマシュマロ、板チョコ、薄いビスケットを使用しました。
-->マシュマロを串に刺し、焼き色がついてとろとろになったところで、すばやくチョコレートと一緒にビスケットで挟み、熱々のまま一気に口の中へ！
-->口からこぼれそうになるほどとろけたマシュマロと、その熱で溶け出したチョコレートの甘みが楽しめます。「some more（もう少しほしい！）」が語源ということで、女性陣も「これは絶対女子が好きな味！」と、ついつい2個目に手が伸びます。
ローズマリーBBQチキン
-ローズマリーBBQチキン by KNN神田 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが266万品
--https://cookpad.com/recipe/958651
アイテム
ガスバーナー
-nilog: 火力調整つまみで炎の強弱が調整可能。指を離しても点火状態をキープするホールド機能付き。炎調節つまみで細くてとがった炎や、やわらかく広がった炎に調整できる。 イワタニ お料理バーナープロ CB-TC-CJ2｜バーベキュー用品 (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860429551536558080
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-nilog: BBQの準備。ガスバーナー使うと火を着けるのラクになるなぁ。 (2017-05-05)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=860320998020628480
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バーベキューコンロ(レンガ)
-[ヅ] レンガでバーベキューコンロを作る (レンガを積むだけ) (2016-04-10)
--http://www.nilab.info/z3/20160410_01_bricks_bbq_grill.html
-レンガでバーベキューコンロを作る (レンガを積むだけ)
--http://www.nilab.info/wiki/Barbecue_Grill_by_Bricks.html
-nilog: バーベキューコンロのレンガを積み直しているんだけど、とにかく虫が多い( ；´Д｀) なめくじとかむかでとかありとかくろいじーとか (2018-06-09)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=1005251734975885312
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-nilog: 炭を置くところ (2018-06-09)
--http://www.nilab.info/nilog/?type=twitter&id=1005256092325036032
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その他
-[ヅ] 庭でバーベキューしたくなったのでひととおり買ってきた (2013-03-31)
--http://www.nilab.info/z3/20130331_02.html
-[ヅ] 2時間半のバーベキューを庭で (2013-04-13)
--http://www.nilab.info/z3/20130413_01.html
-[ヅ] 連日バーベキュー (2013-04-14)
--http://www.nilab.info/z3/20130414_01.html
-[ヅ] 庭でお手軽バーベキュー (2013-05-05)
--http://www.nilab.info/z3/20130505_01.html
-[ヅ] snow peak アジャスタブルF.テーブル竹 LV-121T を購入 (2013-10-20)
--http://www.nilab.info/z3/20131020_02.html
-[ヅ] バロー白鳥店でBBQ食材を買い込み (2014-08-23)
--http://www.nilab.info/z3/20140823_05_valor_bbq.html
-[ヅ] 今年はじめてのBBQ (2015-04-04)
--http://www.nilab.info/z3/20150404_01_bbq.html