きょうの朝昼夕食後のおやつはスイートポテト。
朝食後: 子どもが芋掘りでゲットしたさつまいもでスイートポテトうまうま(*´Δ｀*) カルピスバターと牛乳と砂糖を足して。蒸したさつま芋を潰したり丸めたりするのは子どものおしごと。
昼食後: 食後のおやつにスイートポテト(・∀・)
夕食後: スイートポテトうまーΣd(・ω・d)!!! バターの香りがいい。
スイートポテト、スウィートポテト（sweet potato）とは、本来は英語でサツマイモのこと。
日本ではサツマイモを用いた日本の洋菓子を指すことが多い。裏ごししたサツマイモに砂糖、牛乳、無塩バター、好みで香料（バニラやシナモン）・洋酒などを混ぜ、小さなアルミホイル皿の上に楕円形整に形して乗せたり、星形の搾り袋で押し出した後、焦げ目を付けるため表面に卵黄を塗り、オーブンで焼いて作る。
(中略)
サツマイモを洋菓子の主材料とするのは日本だけで、これは明治時代に始まったものである。もともと、サツマイモに鶏卵と砂糖をまぜて、サツマイモの皮に盛って料理としていたものが、明治20年に小さく作り、表面に卵黄を塗って焼いて菓子に変えられた。
スイートポテト - Wikipedia
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Posted by NI-Lab. (@nilab)
