きょうのランチは、ひさびさに名古屋名物きしめん。吉田麺業によるきしめん屋にて。
天ぷら きしめん。うまい。
OPEN／11:00～21:30（ラストオーダー／21:00）
TEL／052-452-2875
禁煙・喫煙／喫煙OK（平日11:00～15:00までは禁煙。土日祝祭日は終日禁煙）
麺のおいしさを実感できる、伝統ある老舗きしめん店。
もともとは製麺所から始まったきしめん店。
自社工場で毎日作られる麺は、季節によって塩水の濃度や加水量を変えるというこだわり。
料理研究家の岸朝子さんの著書にも推薦されたり、小泉元首相が来店したり、各界著名人の方々にも評判のお店です。
22:きしめん よしだ
自社工場で麺を作り上げ、季節によって塩水の濃度や加水量を変えるこだわり。保存料などを一切使わず、小麦粉と塩のみで打ち上げられる麺は、コシもさることながらのど越しの良さは格別。ムロアジ、宗田節、青むろ、サバ節、カツオ節からとった旨味たっぷりの出汁が、きしめん独特の平打ち麺によく絡み、各界のきしめん通にも愛されています。冬場はあったかく、夏は冷やしで、お召し上がり下さい。
きしめん よしだ エスカ店 | 名古屋駅 | ヒトサラ
新幹線地下街 エスカ ESCA GUIDE にも載ってる。
店舗があるのは地下街エスカの南の方。21番。
きしめんなんて食べるの何年ぶりだろう。。。
lat: 35.1694335, lon: 136.880572
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住所: 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
TEL: 052-452-2875
tags: food
Posted by NI-Lab. (@nilab)
