きょうの昼食。窓際のカウンター席で(きちんと隔離された禁煙席)。
外の水場で泳ぐ鯉を見ながら食事。『昼の部 モダン創作 「わの膳」 華』というメニューを頼んだ。
天ぷらとか地鶏の香草焼きとかしめじご飯とかも出てきた。うまうま。
「わの重」という重箱にいろいろ入っていて楽しい。
なんとなく通路の写真。
「星」か「華」を注文した場合は、ハンカチがもらえる。いろんな柄から選ばせてもらえるのでこれをもらった。
旬を様々な形で少量ずつ味わえるランチ＜わの膳＞
３種から選べるランチ≪わの膳≫
師走 わの膳
＜食前酒＞梅酒又は黒酢ドリンク
＜わの重＞
◆一の段
・飛騨牛筋と蒟蒻の煮込み ・がごめ昆布松前漬
・甘海老と胡瓜の山葵和合 ・いくら黄味おろし
・料理長自慢の烏賊の塩辛
◆二の段
・帆立貝バター焼き ・鯛の子旨煮
・馬鈴薯のクリーム煮 ・蓮根旨煮
・玉子磯部巻き ・熨斗海老牛蒡巻き
＜向附＞本日入荷の御刺身盛り
＜蒸物＞南禅寺茶碗蒸し 豆乳餡
＜洋皿＞地鶏の香草焼きサラダ添え
＜揚物＞旬の天麩羅盛り合わせ
＜椀＞赤出汁
＜香の物＞自家製漬物
＜御飯＞わっぱ蒸籠御飯
＜デザート＞こだわり豆乳のブランマンジェ又はぜんざい
＜珈琲＞料理長ブレンドのデミタスコーヒー
【旬吟 わのわ】『わのわ』で粋な接待 大垣市/懐石、割烹料理｜レッツぎふグルメ
「加賀野のお水」と同じ地下水脈を流れるおいしい水「心爽水」をこの店の場所でくみ上げて料理に使っているとのこと。150mも掘ったらしい。。。
住所: 岐阜県大垣市東町4丁目47番1
場所は小野小学校の近く。「カフェプラザ マゼラン」と「グランドティアラ」の隣。
美味かったので機会があればまた行きたい。
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