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玉子1個(50g)あたりのタンパク質は6.1g 卵をタンパク質摂取に活用しよう!卵の栄養成分と活用レシピ https://www.morinaga.co.jp/protein/columns/detail/?id=106&category=health > 鶏卵に含まれている栄養素はタンパク質と脂質が主成分であり、食物繊維とビタミンCを除いたビタミンやミネラルが含まれているため、栄養価が高い食材です。 > カラダにとって必要なコレステロールは体内で約80%が合成され、食事から摂取するコレステロールは約20%だといわれています。健康な人の場合、卵を食べる量によってコレステロール濃度に変化はないと報告があります。 > 9種類の必須アミノ酸が必要とされる量を満たしている場合に、アミノ酸スコアは「100」になります。アミノ酸スコアが100に近いほど良質のタンパク質であり、卵はこのアミノ酸スコアが100の食品です > 卵に炭水化物はほとんど含まれておらず、タンパク質と脂質を多く含んでいることが特徴です。卵の脂質のほとんどは卵黄に含まれています。含まれている脂質のうち、摂りすぎに注意したい飽和脂肪酸が約35%です。残り約65%が不飽和脂肪酸であり、意識して摂取したいDHAも含まれています。
[Fedibird] 2026-09-25 14:24:10
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