「お客さん側のニーズをもう少し深く掘り下げると、スナックはお客さんたちの「サードプレース」になっているといえます。サードプレースは、居心地がよく、ストレス、重圧、責任感などから解放される「第3の場所」を意味する言葉です」 「サードプレースのポイントは「ゆるくて良い」ことです。自宅や職場はきれいにしておきたいですが、サードプレースは雑多で構いません。緊張感から解放されるという点では、むしろ雑多であることが大事です。多少、汚くても問題なく、狭くても構いません。美人ぞろいで料金が高いキャバクラは緊張感が生まれますが、スナックはリラックスして飲むことができます」 場末のスナックはどうやって稼いでいるのか?:もうけのカラクリ(1/3 ページ) - ITmedia ビジネスオンライン https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2412/12/news037.html
[Mastodon] 2024-12-14 18:29:59
|