関連: Recipe
-ピケとは？
--フォークなどで生地に小さい穴を開けること。
-具を乗せる前に、生地の表面が乾く程度に軽く焼いておく。
-イタリア料理 - ピザ レシピ
--http://www.italia-ryouri.net/pizza.html
--->ピザは大分するとローマ風とナポリ風に分けることができます。日本やアメリカでデリバってくれるピザは、モチモチっとしたパンみたいな生地ですよね。ナポリ風のピザはあれをイメージしてもらうといいと思います。もちろん具材は別ですよ、あくまでも生地の話です。それに対してローマ風というのは薄く延ばした生地でつくられたピザを指します。薄焼きというと日本では本格的なピザというイメージを持たれている方も多いと思います、最近はデリバリー系のチェーン店でもクリスピータイプなどと言って薄焼きをチョイスできるようにしていますよね。私はアメリカンなピザも、ナポリ風もローマ風ピザもみんな好きです。でも生地の美味しさと具のバランスを考えると、、やはりローマ風が好みです。
-Yahoo!グルメ - レシピ情報 - ピッツア(薄生地タイプ)
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102010&id=U000151
-COOKPAD 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！ - キッチン 「ＴＯＨ！」 - 話題：休み明け
--http://cookpad.com/zaimin/index.cfm?Page=forum&Mode=read&ThreadID=34699
-ご家庭で焼くピザのレシピ
--http://plaza.rakuten.co.jp/rusticoinakarian/3005