-Amazon.co.jp： ミネラル豆乳ダイエット―野菜に含まれるミネラルが効く: 赤星 たみこ
--http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/409310364X/nilabwiki-22/ref=nosim/
--->出版社 / 著者からの内容紹介
--->漫画家・赤星たみこ氏のダイエット実践記。体重・体脂肪・コレステロール急増の著者が独自の「野菜ジュース+豆乳」を飲むという方法だけで、なんと体重は8kgも減った! 野菜に含まれる"ミネラルが効く"という理論を、医師と管理栄養士が解説。赤星流ジュースバリエ、野菜の絞りかすで作るエコメニューも掲載。
--->内容（「BOOK」データベースより）
--->野菜ジュースに豆乳をまぜて飲むだけで簡単にやせる。
-「ダイエットとは、死ぬまで続けられることをやらないと意味がない」
-「「やせる生き方」とまでいかなくても、「太らない生き方」を、生涯にわたって続けることが正しいダイエット」
-「無理なことは絶対にダメ。無理なことや我慢は、生涯にわたって続けられないでしょう？」
-「人間は、ミネラル、ビタミンが足りていないと食欲をコントロールできない」
-「1日1回の野菜ジュースが食欲を抑えてくれる」
-「ミネラル豆乳ジュースを飲むと、昼食と夕食の量が少なくてすむ」
-「現代人は罪深いことに、飽食の中で栄養失調に陥っているのです。カロリーだけはたっぷりとっているのに、ビタミンやミネラルや食物繊維が少ない、という栄養失調です」
-「男の中には(特にデブ男)、料理はドーンと1皿で食いたい！ という奴がいるんです。腹立たしいことに、うちの夫がそうだったんです！」
-「口さびしいなあと思ったら、体によくてミネラル豊富なものを食べることにしました」
-「どうしても甘いものが欲しい！ そう思ったらドライフルーツ」
-「ジューサーでしぼった、繊維質をとり除いたジュースでないと350〜400ccの量は飲めないんです。ミキサーで攪拌した繊維質入りのジュースだと、おなかが張ってしまいとても無理」
-「繊維質のないジュースは、胃を休める働きも」
-「にんじん、きゅうりは、ミキサーやジューサーですりおろして細胞が傷つくと、ビタミンCを破壊するアスコルビナーゼという酵素が働きだします」
-「これらの材料をジュースにするときは、レモン汁などの酸(あるいは酢)を少量加えます。すると酵素の作用が抑えられるので、ビタミンCを壊さずに飲むことができます」