-葡萄果汁が原料。
-料理レシピ基本用語 ／ バルサミコ酢【ネスレVevey】
--http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/barusamikosu.html
-鶏とトマトのバルサミコスパゲッティ
--http://mr.hamacco.net/pasta/spa605.html
-バルサミコ酢 - Wikipedia
--http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%82%B3%E9%85%A2