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唐揚げは子どもの頃に1回作ったきりだと思うので、ちゃんと作れるようになりたい。

鶏もも肉 1枚(250g)
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量

鶏のから揚げのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004001/index.html
[t] 2018-05-24 12:07:57
揚げ方が難しい。2度揚げめんどいのでなんとかならないかな。。。

プロ級!唐揚げのベストな揚げ時間&揚げ方【おすすめレシピ付】 - macaroni https://macaro-ni.jp/42045
[t] 2018-05-24 12:09:46
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[t] 2018-05-24 12:10:02
「鶏もも肉は、その繊維を柔らかくすることで肉汁があふれるほどジューシーに仕上がります。具体的には、フォークで数カ所穴をあけることと、お酒につけてあげることで、から揚げがジューシーに仕上がります」

から揚げをカリッとジューシーに美味しく揚げるためのレシピ科学 http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1654
[t] 2018-05-24 12:11:10
「一般的に小麦粉、又は片栗粉を肉につけて揚げるから揚げですが、その違いは何かというと。小麦粉は、小麦を挽いて出来たもの、片栗粉はジャガイモを挽いてできたもので、その二つに共通するのは『でん粉』なんですね

から揚げをカリッとジューシーに美味しく揚げる http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1654
[t] 2018-05-24 12:11:58
「カリッと揚げるには、どちらがより多くのでん粉を含んでいるかがポイントにです。その意味では片栗粉のほうがカリッと揚がりやすいのです」

から揚げをカリッとジューシーに美味しく揚げるためのレシピ科学 - ぐるなび みんなのごはん http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1654
[t] 2018-05-24 12:12:22
「では、油の温度はなぜ180℃なのでしょうか? 実は片栗粉を揚げた時に適度に凝固する温度が180℃以上となっています。それ以下だと、油を吸いすぎてしまいベチャっと揚がってしまうし、それ以上だと周りが先に揚って中身が生のパターンが多いから」

から揚げをカリッと http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1654
[t] 2018-05-24 12:13:22
二度揚げ。

「1分30秒ほど揚げて取り出しバットの上で4分休ませ、再び油の中に入れ40秒ほど揚げ周りがカリッとなったら取り出す」

から揚げをカリッとジューシーに美味しく揚げるためのレシピ科学 - ぐるなび みんなのごはん http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1654
[t] 2018-05-24 12:14:05
残された時間。

「残された時間を意識するようになる」「休みの日にやることに何か選択肢がある場合、たとえば子どもと遊ぶ、勉強、家族で出かける。死ぬ前に後悔しない選択肢はどれだろうかという軸で決断する」

WEB+DB PRESS Vol.104 エンジニアはどこに行くのか より http://gihyo.jp/magazine/wdpress/archive/2018/vol104
[t] 2018-05-24 12:28:11
( ;∀;)

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[t] 2018-05-24 12:47:17
ワイヤレスデバッグ。Xcode のメニュー → [Window] -> [Devices and Simulators] [Connect via network] にチェックを入れる
[t] 2018-05-24 12:47:52
iOS アプリ開発はこういうところがめんどい。。。
[t] 2018-05-24 12:50:08
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[t] 2018-05-24 15:10:03
_(:3 」∠)_ (@ 国際センター駅 - @nagoya_kotsu in 名古屋市, 愛知県) https://www.swarmapp.com/c/78xJ0I8bAVS
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[t] 2018-05-24 15:20:50
プロフィールにJKって書いてあるけど確実に偽物っぽいアカウントがいいね爆撃らしきことしてる( ゚д゚)
[t] 2018-05-24 15:50:44
流行り廃りもあり。

累計22種!UIが優れたiPhoneアプリの部分デザイン(ナビゲーション/メニュー編) | Find Job! Startup https://www.find-job.net/startup/iphone-app-ui-navigation
[t] 2018-05-24 15:56:46
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