nilog: 名古屋の270円弁当とか。「経営者によると、弁当の原価は「４０～４５％以内が目安」という。１個当たり１２０円程度で、ご飯、付け合わせ、容器代などを差し引くと」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞 (2016-02-08)

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名古屋の270円弁当とか。

「経営者によると、弁当の原価は「４０～４５％以内が目安」という。１個当たり１２０円程度で、ご飯、付け合わせ、容器代などを差し引くと」

格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞 http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html
[t] 2016-02-08 12:31:44

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RT @asahi_nagoya: 格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」／名古屋市で実態を取材しました：朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:30:38
名古屋の270円弁当とか。「経営者によると、弁当の原価は「４０～４５％以内が目安」という。１個当たり１２０円程度で、ご飯、付け合わせ、容器代などを差し引くと」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞 http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:31:44
「昨年１２月中旬、１枚４０～４５円で、この冷凍カツを３５枚購入した。「牛のカツは普通１８０円くらい。普段は扱えない高級品」。即決だった」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:32:28
「試食すると、味が薄い。衣に氷がついており、いったん解けたのではと不安を感じて、客には出さず、まかないに使った」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:32:46
「賞味期限が近い、形が整っていない、在庫処分など「訳あり品」も仕入れる」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:33:08
「その日に安く仕入れられた食材でメニューを考える。食材費がかさんだ時は量を減らし、ソースやカレーをかける」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:33:25
「経営者によると、弁当の原価は「４０～４５％以内が目安」という。１個当たり１２０円程度で、ご飯、付け合わせ、容器代などを差し引くと、メインはその半分「６０～７０円に抑えたい」」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」 http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:33:43
「卸に出どころは聞かないのが暗黙のルール。安けりゃ何でも買い手がつくだろうと、流通に乗せられたのだろうか」格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ2364NLJ23OIPE03L.html [t] 2016-02-08 12:34:17
¥240→無料：8種類の雨音で癒される「Relax Rain」ほか［2月8日版］セール・新着アプリ情報 http://touchlab.jp/2016/02/iphone-ipad-app-sale-20160208/ [t] 2016-02-08 12:35:47
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