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nilog:

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Twitter (2020-01-19)
RT @Annair135:
ラーメンの一蘭は飲食業界で日本一経常利益率が高い(15%)んですが、オペレーションが圧倒的。

・味集中カウンターで仕切り、雑談しづらくし回転率を上げ、ブランドストーリーを読ませ記憶に残す
・店員と顔を合わせないため、外国人や金髪やタトゥーでも採用でき、飲食のボトルネックの採用を解決
[t] 2020-01-19 15:18:08
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[t] 2020-01-19 14:30:54
RT @Annair135:
ラーメンの一蘭は飲食業界で日本一経常利益率が高い(15%)んですが、オペレーションが圧倒的。

・味集中カウンターで仕切り、雑談しづらくし回転率を上げ、ブランドストーリーを読ませ記憶に残す
・店員と顔を合わせないため、外国人や金髪やタトゥーでも採用でき、飲食のボトルネックの採用を解決
[t] 2020-01-19 15:18:08
RT @Annair135:
・いらっしゃいませ、ありがとうございましたも自動音声
・注文は自動券売機と客の手書きの紙なので注文ミスがなく、外国語対応も簡単。店員が金を盗む心配もない
・メニューを豚骨ラーメンと替え玉に絞り回転率の減少を最小化しつつアップサイドも取る

店舗システムは特許を保有しています。
[t] 2020-01-19 15:18:12
RT @Annair135:
味へのこだわり

・調理場から客席までを28.8mと決め、麺が伸びない設計に
・たれは4名の専属職人しかレシピを知らず、車や飛行機で移動するときは別の便に振り分ける
・工場で一定品質のスープ、麺、カット野菜などを作り店舗に配送を行い店内の仕込みや調理は最小限に(セントラルキッチンシステム)
[t] 2020-01-19 15:18:14
RT @Annair135:
特許で保護されている部分

・味集中システムの仕切り
・接客スペースと客席を分ける暖簾
・座席情報入力スイッチの装備、機能や、店内スピーカーとの連動
・客側の、客の入退店を検知するセンサと、店員への連絡スイッチ
・店側の、座席状態を表示する客席情報出力器

裏はこのようになっていました https://twitter.com/Annair135/status/1218685822481756160/photo/1
[t] 2020-01-19 15:18:17
RT @Annair135:
価格が高いと思われがちですが、これは外国人にウケているため強気の価格設定ができます。

なぜかというと
・外国語対応
・メニューが絞りこまれわかりやすい
・vending machine(券売機)
・Little menu(オーダーシート)

これらが新鮮で、観光スポットとして高頻度でおすすめされています。
[t] 2020-01-19 15:18:19
RT @Annair135:
一蘭には年間500万人の外国人が訪れています。
インバウンド需要で一蘭の売上高は前年度から2割増。
関西など外国人の多い地域に戦略的に出店し、土産物商品の販売場所も駅や空港に広げています。
また、とんこつ不使用ラーメンも発売。ハラール認定はないですが、イスラム教徒の方に配慮しています。
[t] 2020-01-19 15:18:20
RT @Annair135:
ラーメン業界分析

・事業数(個人事業主)が多い。
・ターゲットは単身世帯。60歳未満が多い。
・基本的には原価は30%くらい。
・人件費と賃料は高い。少人数で効率良く回すことが大事。
・寡占化していない分散型の市場。ひとり勝ちしにくい市場。
・上場企業は少ない。
[t] 2020-01-19 15:18:24
RT @Annair135:
・スケールメリットでの勝負が必ずしも勝負にならない。(スケールメリットを享受できる程の店舗数を確保することができない。)
・ラーメン店は3割が創業10年以内
・経営者や店の若さが目立つ
・創業したい人が多く、新規参入が多い。
・利益率が1割超えは6%
[t] 2020-01-19 15:18:25
RT @YahooNewsTopics:
【年賀はがき 当せん番号決まる】
https://yahoo.jp/LMGuVb

「2020年用 お年玉付年賀はがき」の抽せん会が行われ、当せん番号が決まった。引き換え期間はあす20日から7月20日まで。
[t] 2020-01-19 15:19:41
「民間人、林正治氏(当時42歳)が、「年賀状が戦前のように復活すれば、お年玉はがきのポスターお互いの消息もわかり、うちひしがれた気分から立ち直るきっかけともなる」と考え、このアイデアを思いつきます」

「年賀状博物館」|年賀状の歴史|お年玉付き年賀はがき誕生 http://www.nengahaku.jp/history-6.html
[t] 2020-01-19 15:20:48
「郵政省の会議では「国民が困窮している時代に、送った相手に賞品が当たるなどと、のんびりしたことを言っていられる状態ではない」との反論もありましたが、紆余曲折を経た後、採用が決定」

「年賀状博物館」|年賀状の歴史|お年玉付き年賀はがき誕生 http://www.nengahaku.jp/history-6.html
[t] 2020-01-19 15:21:35
「第1回のお年玉付き年賀はがきの賞品は次のようなものでした。
特等:ミシン
1等:純毛洋服地
2等:学童用グローブ
3等:学童用こうもり傘‥‥
この時代の庶民の夢のひとつに、ホームメイドで洋服をつくれる家庭がありました」

年賀状の歴史|お年玉付き年賀はがき誕生 http://www.nengahaku.jp/history-6.html
[t] 2020-01-19 15:22:17
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[t] 2020-01-19 17:30:53
【天気】今日の名古屋 ☁
1/19(日) くもり
降水確率
18-24時:10%
ウェザーマップ気象情報 http://www.weathermap.co.jp/forecast/
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[t] 2020-01-19 18:00:55
【天気】明日の名古屋 ☀
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予想最高気温:13℃
予想最低気温:3℃
降水確率
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06-12時:0%
12-18時:0%
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ウェザーマップ気象情報 http://www.weathermap.co.jp/forecast/
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[t] 2020-01-19 18:05:22
RT @Sankei_news:
中国主席「肥だめ」と誤訳 FB謝罪、自動変換で
https://www.sankei.com/world/news/200119/wor2001190010-n1.html

フェイスブックは、中国の習近平国家主席の英語表記をSNS上で誤変換する問題があったとして謝罪。「Xi Jinping」とすべきところが、肥だめや汚い場所などを意味する「Shithole」と表示されていました。
[t] 2020-01-19 19:49:45
RT @akomaki:
私は共通一次世代なのですが、受験生はアイウエオ順に座らされており、会場となった大教室の前方に友人を見つけて「小林!」と声をかけたら数十人が一斉に振り返って、大変驚きました。
[t] 2020-01-19 19:51:02
RT @asahi_nagoya:
東芝子会社で架空取引200億円規模 循環取引繰り返す
http://www.asahi.com/articles/ASN1L6TWBN1LULFA00N.html

東芝は18日、連結子会社の東芝ITサービス(川崎市)で2019年9月中間期に架空取引が見つかったと発表した。対象の取引は売上高ベースで200億円規模と見込まれるという。
[t] 2020-01-19 19:52:04
「「生きた化石」と呼ばれる深海サメの一種「ラブカ」が16日、熊野灘で捕獲され、串本海中公園センター(和歌山県串本町有田)に運び込まれた」

「生きた化石」ラブカ、深海から生きたまま捕獲 : 国内 : ニュース : 読売新聞オンライン https://www.yomiuri.co.jp/national/20200117-OYT1T50151/amp/
[t] 2020-01-19 19:54:54
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