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玄米かなと一瞬思ってしまったけど、黒いシャリには黒酢とバルサミコ酢を使っているらしい。言われなければスシローと同じグループとはわからないな。 「杉玉とは、スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物で酒林とも呼ばれ、日本酒を作る酒屋などの軒先に緑の杉玉をつるすことで、新酒ができたことを知らせます。「鮨 酒 肴 杉玉」は、そんな酒の神様の心をいっぱいにする、旨い寿司やつまみをお値打ちにご提供いたします。」 「「寿司とお酒を一緒に愉しんで頂きたい。」という想いから、 黒酢とバルサミコ酢をブレンドし、お酒に合うコク深い旨みのあるシャリに仕上げました」 【公式】鮨 酒 肴 杉玉 - 大衆寿司居酒屋 - 24時間ネット予約可 https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/
[Fedibird] 2026-05-12 19:34:20
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