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「2012年に三重県の温泉地に開業した「アクアイグニス」で成功を収め、21年7月、三重県多気町に「VISON(ヴィソン)」のオープンを果たしたヴィソン多気(三重県多気町)の社長である立花哲也氏に、施設の特徴や狙いを聞いた。「これほど本気で、食や食文化をテーマにした場所はほかにない。CMや宣伝に力を入れないと人が来ないような施設では大変」と語る」 「三重県の湯の山温泉にある総合リゾート施設で年間約100万人が訪れます。全国どこにでもあるようなさびれた温泉地の旅館を事業承継し、12年に開業しました。三重県は、豊富な食材があるにもかかわらず、どこに泊まっても同じような食事しか出てこない。そこで、人気シェフ、人気パティシエに出店いただきました」 「食に本気で力を入れて、差異化を図ったこと。本当においしい食べ物があれば集客が見込め、地域の生産者と直接つながることもできます。ヴィソンは13年ごろ、多気町から町おこしの相談を受けたのがきっかけです」 日本屈指の産直市場が誕生 三重「ヴィソン」社長が語る魅力:日経クロストレンド https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/casestudy/00012/00698/
[mstdn.jp] 2026-02-11 09:47:05
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