「ココイチではベースとなるカレーに好みのトッピングを追加する客が多く、トッピングの値上げも客足に影響したようだ。24年8月の値上げ率を見ると、トッピングが平均13.5%とベースカレー(10.5%)を上回った。この結果、ポークカレーにロースカツを追加すると998円。さらにチーズも加えると1262円と軽く千円超えとなる。」 「ココイチの客単価は24年3〜8月の平均値で1161円。今回の値上げで客単価はさらに上がっていると見られる。」 ココイチ、カツカレー1000円で遠のく客足 限界近づく外食の値上げ:日経ビジネス電子版 https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00100/021800112/
[Mastodon] 2025-02-20 18:26:53
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