かんずり 酒盗 80g 2本
酒好きにはたまらない至福の味
酒好きにはたまらない至福の味
新潟県妙高で作られる
伝統調味料のかんずり
地元産とうがらしを塩漬けにしたあと
雪にさらした後に3年かけ発酵
雪にさらすことで
辛味がほどよく抜け旨味がUP
そして酒盗とは
カツオなどの胃を熟成させる食品で
約300年前から食されていた記録あり
原料である魚ホルモン カツオ マグロの胃や腸に
元々含まれる酵素により長期間に及ぶ塩蔵熟成で
魚ホルモンそのものを自然発酵させて作ります
かんずりとしいの食品のコラボ商品は
かんずり 酒盗のどちらも
長期熟成の時間が作り出す旨味が
たっぷり詰まっています
その二つが出会った旨味は
酒好きにはたまらない至福の味
今夜のアテとしてぜひお試し下さい
原材料/かつお、食塩、発酵調味料、かんずり、醸造酢、日本酒、ブドウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒糖、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、紅麹色素、リンゴ酸、ラック色素、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＣ）、
【原材料の一部に乳、大豆、リンゴを含む】
容量/80g 2本
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