ドメーヌ・アラン・ヴェルデクレーム・ド・ペシェ[700ml]

最強のオーガニックリキュールです！

■ドメーヌ・アラン・ヴェルデ　クレーム・ド・ペシェ [700ml] ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培の果実から無着色 無香料で造るピーチリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」や 「フォション」で選ばれる実力です。人工香料は一切使用せず醸造 用のアルコールで3ヶ月間マセラシオンを行っています。 【産地】フランス/ブルゴーニュ 【品種】ペシェ 100％（ビオロジック） 【製法について】醸造用アルコールを使用し、3ヶ月マセラシオン。 ワインと同じようにプレスし、澱が沈むまで待ちます。次に砂糖を加えます（量はその年の桃の糖度によって異なります）湧水または蒸留水でアルコール度数を調整し、 フィルターにかけ瓶詰めします。 完成までの期間は3～4ヶ月です。 【度数】18％ 【タイプ】クレーム・ド・ペシェ・甘口 やっぱり香りが凄い！グラスに注いだ瞬間「ザ・桃」と言う香りが周囲に広がります。 飲むととっても優しく滑らかな甘味が舌に乗り、コクもあるので口の中は桃でいっぱいになります。でも不思議なのは、これだけ口当たりに甘さがあるのに最後にベタベタしたような所が無いには驚きました。香りを利き、一口飲んだだけで虜になってしまうほど美味しいリキュール♪ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始しブルゴーニュの中でもビオロジックの先駆者として知られています。真面目で熱意のあるアラン氏のワインは素晴らしく、多くの熱狂的なファンを抱えましたが、アラン氏より更に強い自然志向を持つ息子の“オレリアン”がその意志を継ぎ、ワイン造りを行っています。既に息子のオレリアン氏にドメーヌ運営を譲り、実質引退しているアラン氏。今は引退して、以前からの趣味であり長年の夢であったリキュール造りに没頭中！葡萄栽培と同時に、オーガニックでリキュールを造り始めたアラン氏。2003年に息子さんにワイン造りの全てを任せる事で、念願だったリキュール造りに専念しますが、それでも造り込みの細かさは、ワインで培った通りのコダワリ。もちろん、生産地はニュイ・サン・ジョルジュでかなり贅沢なリキュールを生産中です！ これだけ手の込んだリキュールは稀で、フランスでもビオロジックのリキュールは大変珍しく、現地では高級菓子店がこぞって買いに来るそうです。アラン氏はワイン造りを息子さんに任せる事で、ワインのみならずリキュールにおいても熱いファンを獲得しています！

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